使いまわしに気付いたことがありますか

　たとえば4月など人事異動の時期に、複数の歓迎会や送別会があると、たまたま、会場となる居酒屋が同じ店だったりすることがあります＾＾；

　で、こんなことがありました。

　その店のデザートはぶどうの巨峰だったんですが、一度目に行ったときは、ぶどうの房がでてきたのに、二度目に行った時は、ぶどうの実だけが出てきました。ぶどうの実の、茎と繋がっている部分は包丁で切り取られていました。うん、見た目もぶどうってそこからいたむんですよね。

　「もしかしたら、残されたデザートの使い回しかもな」

　と、そのときに思いました。

　ただ、「船場吉兆」の廃業のニュースに対して思う感想と、その居酒屋チェーンに対して思うことは微妙に違います。
　やっぱり高い店は、それだけのものを客からとってるんだから、一度だした料理を次も出したりしちゃいけないよなぁ。居酒屋チェーンならいい、という問題でもないんですが＾＾；

　もう一つ、思うのは、使いまわしとは別に、やっぱり居酒屋で出る料理って無駄が多いなぁと思います。

　飲む人はあまり食べません。もったいない・・・

　私は頭の中が子供なせいか、出されたものを残す、ということに抵抗があります。出されたものは全部食べるのが作ってくれた人の礼儀だと思うのです。
　最近はダイエットをしているので、外食すると残さないといけなくなってしまうので（忙しいのもあるのですが）、職員専用の食堂を使っています。幸いなことに、少なめなのですよ、ごはんが＾＾　きれいに食べてますよ～
　
　ドラマ「Ａｒｏｕｎｄ４０」でもエコにこだわる男性が登場しますが、私は行き過ぎなければ（笑）そういう人ってけっこう好感がもてます。

　飲むときも、食べられる分だけ頼む。
　
　この間、私が友人と魚barへいったときも、お魚料理を残さずたいらげてきましたしね（笑）。

　残さなければ、使いまわしは起こりません。料亭や居酒屋では食べ残しが大量に出るから、それも起こる。
　利用する側も意識を変えていけば、こういうことが起こる余地が減っていくんじゃないかしら。

　船場吉兆のような高級料亭を利用する人は、食べること、それ自体が目的でなく、そこで宴席を設けることが儀式化していて、全然手をつけなかったりするのでしょう。
　だったら、使いまわしは衛生面が問題なら、プラスチックの見本でもならべとけばいいと、個人的には思います（冗談ですが＾＾）。

　出されたものは残さない。

　・・・まあ、それも貧乏人だから思うのであって、船場吉兆を使う人とは感覚が全然違うのでしょうが＾＾

　みなさんは船場吉兆廃業のニュース、どう思いましたか。